Jako „ostrovy věčného jara“ bývají právem označovány Kanárské ostrovy, autonomní oblast Španělska nacházející se v subtropickém pásu Atlantiku. Právě sem směřuje velká část Evropanů, kterým se zdá naše zima příliš dlouhá, podzim šedivý a sluníčko v nedohlednu. Na Kanárských ostrovech naleznete rozmanitost v pravém slova smyslu. Najdete tu vysoká pohoří, písečné duny i bujnou vegetaci deštného pralesa. Nacházejí se zde rostliny téměř všech vegetačních pásem, i proto se můžeme často setkat s označením „miniaturní kontinenty“, které představují ostrovy Tenerife, Lanzarote, La Palma, La Gomera, Gran Canaria, Fuerteventura a El Hierro. Kanárské ostrovy se nachází pouhých sto kilometrů od pobřeží Maroka, což samo o sobě nepotřebuje další komentář, co se slunečního svitu týče. Zdejší příroda je, jak již bylo řečeno, velmi pestrá. Kromě sopečné „měsíční krajiny“ tu místy naleznete i černý písek na plážích. Jedinečnost Kanárských ostrovů dokazuje i přítomnost čtyř španělských přírodních rezervací.
Zvláštnosti kuchyně Kanárských ostrovů
Co však bude návštěvníky ostrovů zajímat zcela jistě, je kanárská kuchyně. Logicky zde převažují pokrmy z ryb, nejvíce se tu setkáte s mořským okounem, bílou pražmou, sapínem, kanínem a dalšími. Vzhledem k pěstování banánovníku tu v místních pokrmech často najdete banány, ale také kukuřici. Tradičním pokrmem je třeba Puchero Canario, tedy jakási obdoba našeho guláše, vyrobeného z dýně, zelí, sladkých brambor, vepřového a hovězího masa. Milovníci králíka si pochutnají na národním jídle Conejo al salmorejo, často s velmi oblíbenou přílohou Papas Arrugadas, tedy s mačkanými bramborami vařenými ve slané vodě. Sladkou tečkou na závěr je tu populární Bienmasabe, tedy dezert s mandlovým krémem z medu, mletých mandlí, skořice a žloutků. V souvislosti s kuchyní nemůžeme opomenout zdejší vynikající vína oblíbená u Evropanů už stovky let. Populární je například sladké víno Malvaz má původ na ostrově Lanzarote v sopečných oblastech, proslulých úrodnou půdou, hojně se tu pijí ale i vína portugalská a francouzská.
Který ostrov si vybrat pro dovolenou na Kanárech?
Který z ostrovů Kanárských ostrovů si však vybrat pro svou dovolenou? Každý nabízí něco jiného a díky tomu si tu může vybrat skutečně každý, ať už má povahu i koníčky jakékoliv. Ostrov Lanzarote je nejvýchodněji položený a čtvrtý největší z Kanárských ostrovů. Ideální je zejména pro ty, kteří nemají příliš v oblibě rušná letoviska a raději se budou kochat malebnou sopečnou krajinou a exotickým rostlinstvem. Přesto si zde užijete i noční život, třeba na některé z diskoték. Fuerteventura je druhý největší ostrov, ovšem s nejméně obyvateli. Jsou tu přenádherné pláže a mořské vlny jako stvořené k surfování. Místní se tu však dlouhodobě potýkají s nedostatkem vody, ne nadarmo vypadá jeden ze zdejších přírodních parků jako Sahara s dominantní sopkou Montaňa Roja. Gran Canaria je asi nejznámějším a současně nejnavštěvovanějším ostrovem tohoto souostroví. Turistickým ruchem přímo žije, proto se tu rozhodně nudit nebudete. Ostrov je rozmanitý nejen co zábavy, ale i co se týče klimatu. Sever je vlhčí a úrodnější, naopak jih je suchý a horký. Najdete tu krásné architektonické památky, malebná městečka i luxusní hotely.
